Lamojama para quien no la conozca es un salazón que se hace con lomos de atún. Es muy típico de Alicante, Murcia y por supuesto la costa atlántica de Andalucía. INGREDIENTES : Mojama Esta web como todas utiliza cookies para mejorar la experiencia del usuario.279views, 3 likes, 1 loves, 0 comments, 3 shares, Facebook Watch Videos from CanalSur Radio y Televisión: ️ ¿Quieres saber cómo se hace la mojama de atún? Un pescador jubilado de El Puerto de ResstauranteAuñamendi: Como la mojama - 297 opiniones y 154 fotos de viajeros, y ofertas fantásticas para Ochagavía, España en Tripadvisor.
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Lamojama (del árabe clásico mušamma‘, ‘hecho cera’) es una salazón muy apreciada del atún, hecha con los lomos del descargamento y el descargado (bajo los lomos, simétricos) tras sufrir un proceso de curación en salazón y oreo. Su elaboración se hace mediante la selección de las piezas del atún, prensándola en sal gruesa, se lavan y escurren, para
Picamosgroseramente las almendras que deben ser fritas, tostadas o ambas a la vez y las espolvoreamos por la superficie encebollada. 4. Terminamos aliñando con un chorrito de aceite de oliva virgen por toda superficie y si acaso unas gotas de limón. 5. Se debe servir acompañada de rebanadas de pan recien tostado y conservado caliente.
Comoocurre cada año, a menudo los niños se quedan sin ver a sus Reyes Magos porque los adultos no entienden que los pequeños tienen la manía de medir menos de metro 20. En el núcleo del centro, donde más evidente se hace la aglomeración, habría que recuperar la costumbre cívica de dejar a los más pequeñitos delante.
Lareceta del ajoblanco o ajo blanco es muy sencilla y fácil de elaborar. Aunque como en casi todas las receta tradicionales, en cada casa se prepara de una forma, al gusto de la familia. Lo queElsabor y la textura de la mojama están condicionados a la climatología de cada zona y el método de salazón es 100% natural, por lo que nunca encontrarás una mojama que sea igual que otra. En Andalucía, Cádiz y Huelva llevan a cabo más del 75% de la producción de toda la comunidad y ambas provincias tienen una climatología Desdequé es, hasta cómo se elabora o cuál es la forma de comerla. ¡No te pierdas detalle! La mojama de Barbate en 8 preguntas LaChanca y Herpac comienzan a comercializar mojama ya con el sello de la Unión Europea que reconoce su procedencia de Barbate Contamos cómo se hace, su historia, cómo se come y dónde comprarla Lamojama es una salazón de atún que se elabora prensando la carne del atún en sal gruesa, después se lavan y se escurren bien y finalmente se dejan secar al aire durante varios días. 12xpA.
